Restaurants Saalbach
Stel, je gaat tien weken achter elkaar naar Saalbach op vakantie en je eet daarbij iedere dag in een ander restaurant. Dan nog heb je niet alle restaurants in Saalbach kunnen bezoeken. Het lijkt wel of er op iedere piste in het Skicircus Saalbach-Hinterglemm-Leogang een gezellige hut gebouwd is. Dat gaat dan nog even verder in het dorp, want in Saalbach (en eigenlijk ook in buurdorp Hinterglemm) gaat de gastronomie moeiteloos over in de après-ski en andersom. Sterker nog, naarmate het later wordt lijkt alsof de scheidslijn steeds vager wordt.
Restaurants op de berg
Wanneer je niet precies weet wat een Hüttengaudi is, ga dan vooral niet naar Wikipedia, maar pak de auto en verblijf een week in Saalbach. Als je aan het einde van de week, na van berghut naar berghut naar berghut naar berghut geskied te hebben voor (niet in alfabetische volgorde) een schnaps, een koffie, een schnitzel, nog een schnaps, Kaiserschmarn of de Haustoast (het traditionele gerecht uit het Salzburgerland; schnitzel op toast, beter wordt het niet) dan pas weet je wat een Hüttengaudi echt is.
Restaurants in het dorp
’s Avonds gaat de Hüttengaudi in Saalbach gewoon verder. Het is opvallend hoeveel restaurants er overgaan in de après-ski en andersom. Tuurlijk kan je in de luxere hotels in Saalbach ook eten (en vaak heel erg goed), of je haalt een lekker pizza’tje, maar het is opvallend dat veel wintersporters in Saalbach dineren met de bekende bruine boterhammen Of halen een kebabje of een shoarma’tje. Ook hier weer: Saalbach is zowel mondain als heerlijk plat. Het is maar net waar je zin in hebt.