BEWintersport is ook beschikbaar op wintersport.be
sluiten
Minst lekkere wintersportmaaltijd ooit gegeten?

Minst lekkere wintersportmaaltijd ooit gegeten?


  • Denis 15-03-19 08:09
    Denis 15 maart 2019 · 08:09
    een anekdote die nog steeds meegaat bij een vriend en ikzelf:

    In Saalbach een dikke 10 jaar geleden, 's ochtends in het hotel stond zoals zo vaak het menu voor 's avonds op tafel. Daarop stond "world of steak", met een uitleg dat er een fantastisch en mals stukje rundsvlees op het menu stond.

    Als echte bourgondiërs en vleesliefhebbers denken wij dan natuurlijk aan onze Belgische steak-friet, een lekker dik, mals en bij voorkeur nog wat bloederig stukje vlees, en na de flauwe schnitzels en consoorten, keken we hier beide een hele dag naar uit.

    s'Avonds aan tafel kwamen ze met veel show de borden brengen, met zo een stolp over, om deze dan met 2 obers tegelijk weg te nemen, echt alsof ze een gouden stukje vlees kwamen presenteren. Onder die stolp lag echter een soort schoenzooltje, een droog, bruin, verrimpeld lapje vlees van zowat een centimeter dik. We keken beide naar ons bord, keken tegelijk op naar elkaar, en zijn toen in een slappe lachbui geschoten die echt minstens een kwartier heeft geduurd. Die obers kwamen ons vragen na een paar minuten of het wel ging en of alles ok was.

    Nu aan de toog lachen we er soms nog mee, de "World of steak".
    *bericht bewerkt door Denis op 15 mrt 2019 08:11
  • Skish 15-03-19 08:14
    Skish 15 maart 2019 · 08:14
    Soms valt iets inderdaad tegen. Toch ligt het in geval van jouw maat niet aan de keuken, maar aan je maat zelf. Steak Tartare is een bekende op de kaart in Frankrijk en is inderdaad rauw fijngehakt kwaliteits rundervlees. Overigens erg smakelijk en een favorietje van me. Als je niet goed weet wat je besteld, dan kan het best een avontuur zijn. Een paar waarschuwingen: Trippa in Italië is pens (dat is echt een hate it or love it) in Frankrijk heb je ook een variant. Soms wordt het gewoon tripe genoemd, soms is het verpakt als een worstje en wordt het de al genoemde andouillette genoemd.
    Ik zelf ben geen liefhebber van een germknödel. dokteruk op 15 mrt 2019 07:42


    @dokteruk
    Ik was niet degene van de steak tartare hoor, maar iemand anders uit de groep die niet zo bekend was met de Franse taal/keuken. Ik kan het best waarderen (persoonlijke voorkeur wel zonder het rauwe ei).
    Al viel me daarnaast wel op dat de kwaliteit van veel Franse piste restaurants minder was dan wat ik in Italië/Oostenrijk tegen ben gekomen, maar misschien heb ik gewoon pech gehad.

    Dit jaar in Italie hadden we halfpension in een heel traditioneel familiehotelletje. Daar was het af en toe ook een verassing wat we kregen, dan is soms iets wat minder je persoonlijke voorkeur maar word je ook met regelmaat positief verrast. Ik vind dat altijd wel leuk (als de keuken zoals in dit hotel tenminste goed is).
    Trippa stond daar ook op het keuzemenu, maar wist inderdaad dat dat pens was. De andere optie was tagliate, een van mijn favorieten, dus heb de trippa toch aan me voorbij laten gaan😉.
    *bericht bewerkt door Skish op 15 mrt 2019 08:16
    Als je het koud hebt moet je demarreren
  • Heeren89 15-03-19 08:56
    Heeren89 15 maart 2019 · 08:56
    Ik snap zelf overigens nog steeds niet waarom schnitzels in de frituur worden geflikkerd. Je bent toch geen domme frituur kok, denk ik dan? Dat doe je thuis toch ook niet? Ik vind het lekker eten, hoor. Maar het hoor gewoon niet in een frituurpan. Een beetje kok doet dat niet. In een restaurant bestel ik dat eigenlijk ook vrijwel nooit als avondeten. Ik wil immers wel een beetje kwaliteit hebben en een gefrituurde schnitzel met patat en een bietje sla dat kan een kind van 12 nog bereiden. Als lunch zou het nog kunnen 😃Edwin. op 13 mrt 2019 10:24
    Wist je dat swerelds beste schnitzel ook uit de frietpan komt?? Wordt ergens in Salzburg gemaakt als ik me niet vergist, restaurant bijna 24/7 vol.
  • Elsvr 15-03-19 12:44
    Elsvr 15 maart 2019 · 12:44
    De traditionele manier om schnitzel te bereiden is in een dikke laag reuzel.Ik neem aan dat je dat thuis ook niet doet dus vraag ik me af waarom je je eigen manier als juiste vooropstelt.
  • francoislamein 15-03-19 15:20
    francoislamein 15 maart 2019 · 15:20
    na heel wat reisjes prive en zakelijk te hebben gemaakt blijft toch wel het meest ranzige de andoulette wat een ranzig stuk bij elkaar geraapt (vlees) is het. ik kan het geen vlees noemen, het is volgens mijn alles bij elkaar en in de mixer of iets.
    en was niet eens tijdens wintersport maar tijdens een verblijf voor werkzaam heden in zuid Frankrijk.
  • Edwin. 15-03-19 16:26
    Edwin. 15 maart 2019 · 16:26
    Ik snap zelf overigens nog steeds niet waarom schnitzels in de frituur worden geflikkerd. Je bent toch geen domme frituur kok, denk ik dan? Dat doe je thuis toch ook niet? Ik vind het lekker eten, hoor. Maar het hoor gewoon niet in een frituurpan. Een beetje kok doet dat niet. In een restaurant bestel ik dat eigenlijk ook vrijwel nooit als avondeten. Ik wil immers wel een beetje kwaliteit hebben en een gefrituurde schnitzel met patat en een bietje sla dat kan een kind van 12 nog bereiden. Als lunch zou het nog kunnen 😃Edwin. op 13 mrt 2019 10:24
    Wist je dat swerelds beste schnitzel ook uit de frietpan komt?? Wordt ergens in Salzburg gemaakt als ik me niet vergist, restaurant bijna 24/7 vol. Heeren89 op 15 mrt 2019 08:56


    Nee, dat wist ik niet 😃. Ik zeg ook niet dat ik het altijd "vies" vind, maar ik vind persoonlijk dat vlees gewoon niet uit een frituur hoort te komen. Even los van het standaard frituur spul wat ervoor gemaakt is. Dat is namelijk het meest simpele wat er is. Sowieso doet dat heel erg veel met de smaak. Ik lust vrij weinig dingen niet, maar kan soms ook wel een klein beetje kritisch zijn. Zeker als je ergens een beetje voor betaald dan verwacht ik ook dat ze een beetje hun best doen 😉
    Never Stop Exploring
  • JorisB 16-03-19 10:16
    JorisB 16 maart 2019 · 10:16
    Jaren geleden (30 Jaar) in Piesendorf gasthof Mitterwirt kregen we bij het dessert een appeltje. Het zag er smakelijk uit alsof deze gestoofd was. Echter op de een of andere manier rolde hij van je bord als je het mes er in wilde zetten, het leek wel rubber. Als je eindlijk de mogelijkheid had om te proeven was dit echt vreselijk. Geen idee wat ze precies mee gedaan hadden maar de hele eetzaal, ik schat een man of 150 had er de grootste lol mee en het eindigde in een competite wie de appel het hoogste kon laten stuiteren. Het is nog een regelmatig terug komende anecdote "weet je nog die stuiterende appeltjes".
    U only live ones
  • richard100 16-03-19 16:50
    richard100 16 maart 2019 · 16:50
    Ik snap zelf overigens nog steeds niet waarom schnitzels in de frituur worden geflikkerd. Je bent toch geen domme frituur kok, denk ik dan? Dat doe je thuis toch ook niet? Ik vind het lekker eten, hoor. Maar het hoor gewoon niet in een frituurpan. Een beetje kok doet dat niet. In een restaurant bestel ik dat eigenlijk ook vrijwel nooit als avondeten. Ik wil immers wel een beetje kwaliteit hebben en een gefrituurde schnitzel met patat en een bietje sla dat kan een kind van 12 nog bereiden. Als lunch zou het nog kunnen 😃Edwin. op 13 mrt 2019 10:24
    Wist je dat swerelds beste schnitzel ook uit de frietpan komt?? Wordt ergens in Salzburg gemaakt als ik me niet vergist, restaurant bijna 24/7 vol. Heeren89 op 15 mrt 2019 08:56


    Je beoelt Wenen, Figlmüller. Afgelopen jaar gegeten - heerlijk.
    En je eet je schnitzel daar niet met frieten, maar met salade. Aanrader en wel reserveren.
    https://figlmueller.at/en/
  • SkiBeppie 16-03-19 19:11
    SkiBeppie 16 maart 2019 · 19:11
    Memorabel voor mij in Seefeld, zo'n zelfbedieningding waar ik zag dat de reeds goed bruine friet nóg maar eens een keer het vet in ging. Ik kreeg een bord niet te eten donkerbruine en knoertharde 'houtsplinters'. Nog geaccepteerd ook. Ach ik was jong en zó blij dat ik in de sneeuw was..nu zou ik het toegeschoven bord laten staan.
  • Lotte77 16-03-19 19:21
    Lotte77 16 maart 2019 · 19:21
    Een Germknödel is één van mijn favorieten 😉

    In Flachau ooit een keertje een soort boerenboterham belegd met puur vet en rauwe ui besteld. Dat heb ik toch met zeer lange tanden binnengespeeld.

    Deze winter echter voor de eerste keer in m'n leven iets besteld dat ik na 1/3 echt laten staan heb. In Kiroro Resort (Japan) bij het Chinees (!) restaurant boven aan de gondel waar we verkleumd binnengestapt waren iets Tofu-achtigs besteld. Ik ben normaal echt een liefhebber van pikant eten, dus uit de drie opties:
    - Not Spicy
    - Medium Spicy
    - Spicy

    koos ik de "medium" optie, aangezien ik bang was dat de Not spicy optie effectief amper gekruid zou zijn.

    Grootste fout ooit! Ik ben heel blij geweest dat water op z'n minst gratis is in Japan zodat ik toch ee nbeetje kunnen binnenspelen heb, maar dat was echt onmenselijk voor mij. Ik kan me niet voorstellen wat de "Spicy" optie zou inhouden!FORZAM op 13 mrt 2019 08:31


    Zoals Ronald Goedemondt zegt (weliswaar over Thailand, maar toch): 'een beetje pittig' kennen ze niet. Het gaat van 'helemaal niet pittig' naar 'f*ck alle blanken!'
    Uitrusten doen we thuis wel!
  • Lotte77 16-03-19 19:32
    Lotte77 16 maart 2019 · 19:32
    Op wintersport ben ik een enorme liefhebber van warme chocomel, bij voorkeur met slagroom. Afgelopen Kerst ging ik voor het eerst naar Italië (Sauze d'Oulx). Daar blijkt de "chocolademelk" meer een soort warme chocoladevla en in het ergste geval een soort chocolademousse te zijn. Eén keer kreeg ik het in een mok terwijl het zo dik was, dat het niet eens te drinken was. Bah, zeker niet voor herhaling vatbaar.
    Uitrusten doen we thuis wel!
  • Lein 17-03-19 16:53
    Lein 17 maart 2019 · 16:53
    Die chocomel vind ik juist zo lekker dat ik in Oostenrijk nu nooit meer van die waterige chocomel kan drinken...😂
    *bericht bewerkt door Lein op 17 mrt 2019 16:54 (8% bewerkt)
  • SkiBeppie 17-03-19 17:36
    SkiBeppie 17 maart 2019 · 17:36
    Die chocomel vind ik juist zo lekker dat ik in Oostenrijk nu nooit meer van die waterige chocomel kan drinken...😂Lein op 17 mrt 2019 16:53 hier nog een, geef mij maar die dikke romige italiaanse warme chco maar..één keer per jaar, met uitzicht op de nooit vervelende dolomieten....volgend jaar weer!
  • G11ling 17-03-19 18:01
    G11ling 17 maart 2019 · 18:01
    Tellen ziekenhuismaaltijden ook mee? 😬
    Afgelopen week een paar dagen in het zkh moeten blijven omdat zoontje van 10 controle verloor op een iets te hoge kicker in het snowpark. Resultaat: gebroken ruggenwervel. Lang en dramatisch verhaal, helaas werd dat niet verbeterd door de ziekenhuiskost; 4 dagen gekookte boontjes. Zoon lust de franse kaas niet (ik wel, was nog iets waar ik wel blij van kon worden) maar 4 dagen aardappelpuree met gekookte boontjes, daar word je niet blij van! Als vegetarische optie werd het vlees/vis gewoon weggelaten. En zout en peper? Was er niet...
    Lang leve de supermarkt op 8 minuten lopen!
    Sinds we thuis zijn eet hij gelukkig weer 😋
  • havana 17-03-19 18:41
    havana 17 maart 2019 · 18:41
    Eigenlijk alles uit de Oostenrijkse keuken vind ik niet om over naar huis te schrijven....

    Varkensvlees, aardappels en heeeeeel veel zout.

    Iedere keer na een lunch op de piste voel ik me als een deelnemer aan "My 600 pound life" (terwijl ik maar 75 kg weeg). Dit jaar bij wijze van experiment bij de lunch steeds de saladebar beroofd met een stukje brood en dat is me heel goed bevallen. Ik had mezelf een schnitzel met pommes beloofd op de laatste dag maar heb zelfs dat laten staan (en ik heb het niet gemist).

    Goulashsoup: in theorie erg lekker maar in 9 van de 10 gevallen gewoon veeeeeeel te zout.
    Knödel: dit is, naar mijn bescheiden mening, niet voor menselijke consumptie geschikt, gun je je ergste vijand niet.
    Kaiserschmarren: is in feiten gewoon een soort pannenkoek met rozijnen. Best lekker maar niet zo heel bijzonder en enorm overpriced voor wat je krijgt.

    Brood bakken kunnen de Oostenrijkers niet. Enorm dik deeg, vaak met kummel. De Oostenrijkse kaas is vooral wit van kleur en werkelijk alle smaak hebben ze eruit gehaald (net zoals Nederlandse jonge kaas overigens).

    Beste Oostenrijkse gerechten zijn wat mij betreft de desserts, met name taarten bakken kunnen ze wel.

    Disclaimer: bovenstaande is slechts mijn mening 😉
    *bericht bewerkt door havana op 17 mrt 2019 19:29 (6% bewerkt)
  • ErikM 18-03-19 08:58
    ErikM 18 maart 2019 · 08:58
    De Oostenrijkse kaas is vooral wit van kleur en werkelijk alle smaak hebben ze eruit gehaald (net zoals Nederlandse jonge kaas overigens).
    [/post]


    Dat ben ik toch niet helemaal met je eens. Tijdens de carnavalsvakantie zat ik in Sankt Anton en bij de lokale Mpreis verkochten ze Arlberger Bergkäse, die qua smaak in de buurt komt van Gruyere. Smakeloos kon ik hem (of haar?) in ieder geval niet noemen.
  • havana 18-03-19 11:21
    havana 18 maart 2019 · 11:21
    Ik heb het even over wat je normaal gezien bij het ontbijt geserveerd krijgt in een hotel.
  • Marcellus 19-03-19 10:02
    Marcellus 19 maart 2019 · 10:02
    Als vegetariër is het sowieso niet best tijdens de wintersport. Het concept is vaak onbekend. "dit is geen vlees hoor het zijn schinken" en dergelijke onzin.
    Ja, sneeuw is koud en glad. Maar het heeft nog andere voordelen ook.


Plaats een reactie

Om te posten op dit forum heb je een account nodig. Login of maak een account aan.